Cooking #4 Big Cookies

Aujourd’hui j’ai une confidence quelque peu honteuse à vous livrer, j’ai emménagé dans mon appartement durant l’été dernier, mais je n’ai encore jamais utilisé mon four ! Enfin si, mon amoureux l’a allumé une fois à nouvel an, mais moi, tellement adepte du micro-ondes et de la cuisine rapide, je ne m’en suis jamais servie. Je peux désormais parler au passé puisque j’ai inauguré mon four pour réaliser cette recette de cookies et pas n’importe laquelle, je suis partie à la recherche d’une recette de cookies façon Levain Bakery. C’est une boulangerie pâtisserie New Yorkaise célèbre pour ses maxi cookies, épais et surtout extrêmement moelleux à l’intérieur, que je vois souvent défiler sur Instagram et qui me donnent l’eau à la bouche. Je n’ai pas gouter les originaux parce que je ne les connaissais pas encore au moment ou je suis allée à New York, j’ai récemment découvert sur Google qu’une boutique se trouvait à quelques rues de notre Air BNB. J’ai donc essayé de produire ces big cookies à la maison en m’inspirant d’une recette facile et rapide trouvée ici !

What I Used :

100 g de Sucre Blanc
125 g de Sucre Roux
1 Cuillère à Café de Vanille Liquide
225 g de Farine
125 g de Beurre Fondu
1 Oeuf
200 g de Chunks de Chocolat

How To :

Mélanger le sucre blanc, le sucre roux et la vanille liquide dans un saladier.
Ajouter le beurre, préalablement fondu, puis mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite l’oeuf, tout en remuant, jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Verser toute la farine puis malaxer jusqu’à obtenir une pâte.
Incorporer les chunks de chocolat à la pâte à cookies.
Placer le saladier au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 215°.
Diviser la pâte en 5 parties sans former des boules bien lisses.
Disposer les généreuses « boules » de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 15 minutes (le temps de cuisson dépend du four utilisé, il faut sortir les cookies du four lorsqu’ils sont dorés).
Laisser les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant 30 minutes afin qu’ils durcissent.

14 Commentaires sur Cooking #4 Big Cookies

  1. Lilouuuu
    28 janvier 2018 at 9 h 40 min (7 mois ago)

    Huuum ils ont l’air délicieux, il faut absolument que je teste ça ! Par conte les chunk de chocolats ce sont juste des morceaux que tu as cassé ou c’est quelque chose de spécial ?
    Gros bisous
    http://lilouuuu.com

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    • Julie World Of Beauty
      30 janvier 2018 at 18 h 52 min (7 mois ago)

      Pour cette recette j’ai cassé à la main avec un couteau les morceaux de chocolat parce que je n’avais pas de paquet de chunk vendu en supermarché 🙂

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  2. Econbeauty
    28 janvier 2018 at 12 h 58 min (7 mois ago)

    Ils ont l’air fous ces cookies ! Une recette de plus à tester, merci pour ce gourmand partage ! 🙂

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    • Julie World Of Beauty
      30 janvier 2018 at 18 h 51 min (7 mois ago)

      Je ne pouvais pas garder la recette pour moi, ils étaient beaucoup trop bons ^^ 🙂

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  3. Marion
    28 janvier 2018 at 14 h 30 min (7 mois ago)

    oh punaise j’en ai l’eau à la bouche !!!!!!

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  4. Mlle Jessica
    29 janvier 2018 at 9 h 54 min (7 mois ago)

    Il me tarde de tester la recette cet après midi ! Merci Julie 🙂

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  5. Serena
    29 janvier 2018 at 14 h 54 min (7 mois ago)

    Coucou,
    Miam miam ils ont l’air délicieux ces cookies, ça donne faim !
    Des bisous à toi 🙂

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  6. Chicaderevista
    12 février 2018 at 9 h 14 min (6 mois ago)

    J’ai essayé ta recette et je n’ai pas du tout eu le même résultat 🙁 Ils se sont étalés beaucoup trop à la cuisson.

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    • Julie World Of Beauty
      12 février 2018 at 15 h 19 min (6 mois ago)

      Tu sais cette recette fait vraiment de très gros cookies, les miens aussi se sont étalés tout en restant bien épais.

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  7. Anne
    10 mars 2018 at 19 h 55 min (5 mois ago)

    J’ai bien envie de tenter de faire cette recette… je pense que ma famille va dire un grand oui. Les cookies c’est trop la vie.

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