Dans mon éternelle quête de petit encas sains et gourmands, j’ai trouvé les Energy Balls, ces petites collations sont riches de plein de bonnes choses naturelles pour le corps : vitamines, protéines et fibres. Les recettes sont principalement composées de fruits secs, d’oléagineux et parfois d’un arôme : dattes, figues séchées, raisins secs, noix de cajou, noisettes, cacao, vanille, cannelle, citron..etc. Cela permet de les accommoder comme on le souhaite et selon ses gouts, le but est de mixer le tout afin d’obtenir une pâte permettant de former de petites boules. Pour cette première tentative, j’ai choisi de réaliser des Energy Balls aux abricots secs, amandes, flocons d’avoine et à la noix de coco râpée, et je dois dire que c’était délicieux, pile de quoi caler sainement un petit creux dans la journée !
Ingrédients (POUR 10 BALLS) :
80 g d’Abricots Secs
20 g de Flocons d’Avoine
30 g de Poudre d’Amande
5 g de Noix de Coco Râpée
1 Cuillère à Soupe de Jus de Citron
Préparation :
Mixer la poudre d’amande, les flocons d’avoine et la noix de coco râpée à l’aide d’un blender.
Ajouter les abricots secs et le jus de citron, mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère.
Rouler la pâte entre les mains afin de former de petites boules.
Converser au réfrigérateur.
2 Commentaires
Merci pour ta recette ☺️ sais-tu combien de temps pouvons-nous les conserver au frigo ?
Je pense qu’il est possible de les converser dans une boite hermétique au frigo 4 à 5 jours 🙂