Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette légèrement allégée, légèrement puisqu’elle aurait pu l’être bien plus si les lardons avaient été remplacés par du jambon, ce qui n’était pas forcément au gout de l’amoureux (qui n’était pas encore parti aux Etats-Unis à ce moment-là). Qu’il soit salé ou sucré, le cake est un grand classique qui fonctionne à coup sûr, une fois la pâte effectuée, il est possible d’y incorporer ce que l’on souhaite, c’est vraiment selon les gouts, alors pour cette fois je l’avais fait aux allumettes de lardons, oignons et mozzarella. Pour ma part j’aime le manger froid et l’accompagner d’une salade composée ou bien d’un bol de soupe. Je vous laisse avec cette petite recette simple et rapide, comme toujours, mais efficace !
Ingrédients (POUR 8 PARTS) :
3 Oeufs
2 Oignons
125 g de Farine
100 g de Mozzarella
100 g de Fromage Blanc 0%
1 Sachet de Levure Chimique
100 g d’Allumettes de Lardons Fumés
Préparation :
Éplucher & émincer les oignons.
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les lardons.
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, battre les oeufs et le fromage blanc, saler et poivrer.
Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Couper la mozzarella en petits morceaux.
Ajouter la mozzarella, puis le mélange lardons et oignons à la préparation.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner 30 à 35 minutes.
2 Commentaires
Cette recette doit être parfaite pour l’apéro, ca donne vraiment envie 🙂
Exact 🙂