Invisible aux Courgettes et au Parmesan

19 septembre 2019 0 commentaire

Invisible aux Courgettes et au Parmesan

19 septembre 2019 0 commentaire

Mon légume préféré (et je pense que vous l’aurez déjà remarqué) ?! La courgette ! J’en mange toute l’année, dans une multitude de plats, mais c’est l’été qu’elle est la meilleure, d’autant plus lorsqu’elle vient du jardin d’un gentil voisin et qu’elle a poussé sans cochonnerie, un délice ! J’avais déjà réalisé un gâteau invisible sucré aux pommes, cette fois il sera salé, aux courgettes, et léger bien évidemment.

Ingrédients (POUR 8 PARTS) :

2 Oeufs
1 Oignon
70 g de Farine
30 g de Parmesan
100 mL de Lait écrémé
500 g de Courgettes Crues
1 Sachet de Levure Chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Laver, éplucher et découper les courgettes en fines rondelles et hacher l’oignon.
Dans un saladier, fouetter les oeufs.
Ajouter le lait, puis la farine et la levure chimique.
Incorporer les courgettes et l’oignon à la préparation.
Verser le tout dans un moule à cake en silicone.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

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