Quiche sans Pâte Thon & Tomate

La quiche, la repas facile et rapide à réaliser, qui fait bien souvent l’unanimité, pour utiliser les « restes » du frigo et qu’on est en manque d’idées pour trouver quoi faire à manger. J’adore ça, surtout le second jour lorsque froide, je la trouve encore meilleure, seulement depuis que je compte mes calories, je me suis rendue compte que c’était la pâte qui était l’ingrédient le plus calorique de la quiche. Comme toujours, j’ai essayé d’alléger la recette en tentant de la cuisiner sans pâte, je n’invente rien, les recettes existent par milliers, mais je n’en avais jamais fait. Moi qui étais plutôt réticente lorsque ma maman m’en parlait, je peux vous dire que c’est tout aussi bon, c’est limite si l’on ne se rend pas compte qu’il n’y a pas de pâte, et en terme de calories c’est forcément plus interessant !

Ingrédients (pour 6 PARTS) :

3 Oeufs
Ciboulette
30 g de Farine
250 g de Thon
250 mL de Lait
30 g de Parmesan
200 g de Tomates Cerise
2 Cuillères à Soupe de Farine
20 cL de Crème Fraiche à 4%
3 Cuillères à Soupe de Moutarde à l’Ancienne

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Egoutter et émietter le thon dans un bol, ajouter la moutarde puis mélanger.
Laver, essuyer et couper les tomates cerise.
Battre les oeufs dans un saladier, puis ajouter le lait, la crème, la farine, le parmesan, les tomates et la ciboulette.
Assaisonner la préparation.
Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte, puis verser la préparation.
Enfourner 30 minutes.