Mon cheesecake préféré ?! Celui aux Oreos, même si je n’ai pas souvent l’occasion d’en manger, j’en raffole ! Alors lorsque ma soeur, encore une fois à l’origine de cette recette, m’a fait gouter ce gâteau allégé au fromage blanc et aux oreos je me suis dit qu’il fallait que je la partage avec vous. Ce mélange de fromage blanc aux oreos me rappelle le goût d’un cheesecake, mais avec une texture bien plus aérienne et légère. Et oui créer une recette allégée avec des biscuits tels que les oreos c’est possible, et c’est ça qui est vraiment chouette, pour pouvoir se faire plaisir lorsque l’on a pas envie d’exploser le compteur calorique.
Ingrédients (pour 8 parts) :
2 Oeufs
100 g d’Oreo
20 g de Sucralose en Poudre
350 g de Fromage Blanc 0%
1 Cuillère à Soupe d’Arôme de Vanille
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un saladier battre les jaunes avec le sucralose et le fromage blanc.
Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
Concasser grossièrement les Oreo en morceaux, puis venir les ajouter à la pâte et mélanger.
Verser la préparation dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner environ 50 à 55 minutes.
Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur avant de démouler.
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