Chez ma maman il y a un immense figuier qui donne chaque fin d’été/début d’automne une tonne de figues, le seul hic c’est qu’il n’y a quasiment que moi dans la famille à aimer ce fruit. Même si elle en donne à droite à gauche, il y en a toujours pas mal à écouler, j’ai donc cherché une petite recette allégée et gourmande, comme toujours, et je suis tombée sur celle du célèbre far breton non pas aux pruneaux, mais aux figues. Verdict ?! Un délice healthy à tester avec n’importe quel fruit !
Ingrédients (POUR 6 parts) :
4 Oeufs
600 ml de Lait
100 g de Farine
300 g de Figues Fraîches
80 g de Flocons d’Avoine
10 ml d’Arôme de Vanille
20 g de Sucralose Liquide
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mixer les flocons d’avoine.
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine mixés et le sucralose.
Dans un second saladier, battre les oeufs puis venir les ajouter au mélange des aliments secs.
Ajouter ensuite le lait au mélange et fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Éplucher et couper les figues en 4 (vous pouvez également laisser la peau, personnellement je préfère la retirer).
Ajouter les figues à la pâte et verser le tout dans un petit moule à bords hauts (s’il n’est pas en silicone, mettre du papier sulfurisé).
Enfourner 1 heure et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.
Mixer les flocons d’avoine.
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine mixés et le sucralose.
Dans un second saladier, battre les oeufs puis venir les ajouter au mélange des aliments secs.
Ajouter ensuite le lait au mélange et fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Éplucher et couper les figues en 4 (vous pouvez également laisser la peau, personnellement je préfère la retirer).
Ajouter les figues à la pâte et verser le tout dans un petit moule à bords hauts (s’il n’est pas en silicone, mettre du papier sulfurisé).
Enfourner 1 heure et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.
2 Commentaires
Coucou,
Chez moi aussi il y a un grand figuier qui donne mais cette année on a oublié d’en congeler.
J’aime bien cette recette plus healthy, j’en fait aussi mais à la banane.
Des bisous
À tester aussi à la banane alors 😉