L’été étant plus proche que jamais, j’ai souhaité cette nouvelle recette sucrée acidulée, et pour cela quoi de mieux que le citron, d’ailleurs pour la petite histoire dont tout le monde se moque mais que je vous dis quand même, mon dessert favori n’est autre que la tarte au citron. Pour ces muffins light, je l’ai marié à la noix de coco pour venir adoucir son acidité, un délice peu calorique, alors autant se faire plaisir !
Ingrédients (pour 6 muffins) :
1 Oeuf
10 g de Farine
30 g de Sirop d’Agave
30 mL de Jus de Citron
80 g de Flocons d’Avoine
150 g de Fromage Blanc 0%
25 g de Noix de Coco Râpée
1/2 Sachet de Levure Chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Mélanger le fromage blanc, l’oeuf, le sirop d’agave et le jus de citron.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Mixer les flocons d’avoine afin de les réduire en poudre, puis les ajouter au mélange.
Ajouter la noix de coco râpée.
Enfourner 20 minutes.
4 Commentaires
Miaam le mélange noix de coco citron ça doit être délicieux !
Bisous
Je te le confirme, c’est délicieux 🙂
Hello !
Le melange Coco- Citron est une valeur sûre ! En plus avec le sirop d’agave qui a un indice glycémique bas, même monsieur pourra en manger (il est diabétique)
Passe une douce journée
J’avoue que le mélange coco/citron passe toujours bien, j’aime tellement le citron dans les desserts 🙂
Bon week-end à toi Aurélie 🙂