Chocolate Banana Bread Light

4 avril 2019 2 Commentaires

Chocolate Banana Bread Light

4 avril 2019 2 Commentaires

Lorsque j’achète des bananes, très souvent je ne les mange pas assez vite et elles s’abiment, alors au lieu de les jeter je m’en sers pour deux recettes qui nécessitent des bananes bien mûres. Je concocte soit des pacankes, dont je vous donnais la recette il y a quelques semaines, ou alors je prépare un banana bread. Comme toujours je fouine sur internet pour chercher des recettes et je les arrange à ma sauce afin qu’elles soient le plus légères, mais gourmandes, possible. Bon pour le coup j’avoue que j’aurais pu faire plus light en mettant moitié moins de pépites de chocolat mais, comme une apprentie cuisinière que je suis, j’ai mis tous les ingrédients dans le blender et mixé. Résultat, somme toute logique et qui ne serait pas arrivé si j’avais réfléchi terminé la pâte de mon gâteau à la main, il n’y avait plus les pépites, elles avaient juste coloré la pâte et apporté un gout de chocolat. Pour remédier à cela, j’en ai donc ajouté à la préparation avant d’enfourner, bref c’était ma petite mésaventure banana bread qui s’est transformé en chocolate banana bread du coup. Tout aussi bon, sans matières grasses, mais plus chocolaté, à vous de voir de quelle façon vous le préférez. Voilà pour la petite anecdote côté coulisses, je vous laisse avec l’explication de la recette, version classique, dans un bon vieux saladier !

Ingrédients (pour 10 parts) :

2 Oeufs
120 g de Farine
3 Bananes Mûres
1 Sachet de Sucre Vanillé
60 g de Fromage Blanc 0%
1/2 Sachet de Levure Chimique
80 g de Pépites de Chocolat Noir

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre la moitié des pépites de chocolat (40g) et réserver.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, le fromage blanc et le sucre vanillé.
Ajouter la farine, la moitié d’un sachet de levure chimique et mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Incorporer le chocolat fondu au mélange.
Dans un bol, écraser les bananes pelées pour les réduire en purée.
Ajouter la purée de bananes à la préparation et l’autre moitié des pépites de chocolat (40g).
Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner 35 à 40 minutes.


2 Commentaires

  • Aurélie MissLoup 15 avril 2019 at 0 h 06 min

    Coucou =)
    C’est une recette que je ferais quand j’aurai du monde à la maison parce qu’entre ma sleeve(quantité) et le diabète de l’amoureux (banane proscrites à cause du sucre) se serait du gachi ^^
    Passe une belle soirée =)

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